Letture estive

Cari amici mi avete dato per disperso? :D
ebbene sì, dopo una settimana di ferie nel mio bel Cilento ai primi di Luglio mi sono dato alla macchia.
Qualche problema, oramai superato, e tanto lavoro mi hanno portato lontano, ma solo con la mente!
Il caldo e la pressione a livelli minimi hanno fatto il resto e così ho deciso di chiudere la cucina o quasi...
non me ne vogliate! sono passato spesso a leggervi anche senza lasciare tracce, perché per me è come andare a trovare dei vecchi amici per sapere come stanno e cosa fanno :)

Le mie prossime ferie sono ahimé un bel po' lontane, dovrò attendere Settembre...
Nel frattempo sogno isole tropicali come quella della foto ed inganno l'attesa leggendo e sfogliando qualche bel libro.

Quelle che vi propongo sono le mie ultime letture, non tutte recenti, ma alcune le ho trovate molto interessanti.
Io ve le elenco voi fateci un pensierino :)

Quay - Peter Gilmore

Il cibo ispirato dalla natura recita il sotto titolo ed è proprio così. Quay è uno dei migliori ristoranti al mondo e si trova nella baia di Sydney. Le ricette sono forse un po' complicate, ma le foto sono meravigliose!!!
Fa venire davvero voglia di partire per l'Australia fosse solo per cenare al Quay.
Peter Gilmore un genio culinario!

The taste of Country Cooking - Edna Lewis

Ho visto un documentario qualche settimana fa che parlava del Soul Food.
La cucina degli Afro-americani che ha ispirato tra i migliori ristoranti di Harlem.
Mi ha talmente affascinato che ho subito fatto una ricerca e sono approdato a questo bel libro. Leggerlo è come fare un salto nel tempo, nel Sud degli Stati Uniti alla ricerca della radici del Soul...food!

Vegetarian - Alice Hart

Avevo solo letto una recensione su Alice Hart che mi aveva incuriosito, una giovane cuoca inglese emergente.
Quando ho visto questo suo nuovo libro di cucina vegetariana mi ci sono subito fiondato. Non è particolarmente innovativo, ma vi ho trovato dei buoni spunti e ricette fresche e veloci adatte anche alle cene estive, un buon investimento :P

La cucina italiana - M. Montanari, A. Capatti

Questa è la mia ultima lettura, finita pochi giorni fa.
Molto molto interessante! un libro che non può mancare per capire l'origine e l'evoluzione della nostra cucina. Una storia della nostra cultura oltre che della nostra cucina. Molto bello, ve lo consiglio vivamente!

Cuisine thaï pour débutants - Marabout Chef

Questa è la mia ultima passione: la cucina Thai!
certo è difficile trovare tutti gli ingredienti, ma vale la pena!
...e non è detto che vi faccia un salto per capire davvero come si cucina in Tailandia! ;)

Buona vacanze a tutti!