Una tarte tatin per il Santa Lucia!

L'altro giorno ho giocato con la mia amica Sofia, ha 5 anni, abbiamo costruito una macchina con un cartone.
E' una bimba molto decisa, era già arrivata con l'idea ben chiara: "dobbiamo fare una macchina!"
L'abbiamo ritagliata, sagomata, colorata. Ci siamo divertiti entrambi.
Mi piace e mi diverte giocare con i bambini, è un po' come se tornassi anch'io a essere un bimbo spesierato...

Quando è andata via mi è venuto in mente il post di Caris che avevo letto tempo addietro.
Un post che consiglio a tutti di leggere, perché oltre la nostra semplice quotidianità (che a volte ci sembra problematica) ci sono realtà molto più difficili per le quali è nostro preciso dovere fare qualcosa, per migliorare, per aiutare.

Leggendolo sono stato molto colpito dalla forza di questa donna che affronta con stoicismo una lotta quotidiana, facendo forza prima a suo figlio e poi a sè stessa. Caris hai tutta la mia ammirazione!

Ho deciso per una ricetta semplice e di facile preparazione, in questo ho pensato alle mamme, ma anche buona e golosa per i bimbi....ovviamente un dolce :D
Con questa ricetta ho l'onore di partecipare alla raccolta di Caris di Cooking Planner: "Una ricetta per il Santa Lucia":

Tarte tatin con pera e sciroppo d’acero

1 pera a fette
30 gr di burro
80 ml di sciroppo d’acero
1 confezione di pasta sfoglia

Lavate la pera e affettatela.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente che può andare in forno.
Versate lo sciroppo d’acero, aggiungete le fette di pera, coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per cinque minuti circa, facendo appena ammorbidire la pera. Togliete dal fuoco e tenete da parte.

Preriscaldate il forno a 180° C.

Srotolate la pasta sfoglia su di una spianatoia con un po’ di farina, tagliate della dimensione giusta per ricoprire la pera in padella. Mettete la padella in forno per circa 30 minuti o finché la pasta non si è ben dorata.

Togliete dal forno, lasciate raffreddate e capovolgetela.
Servite la tarte tatin tiepida magari con del gelato!