Salve! Iniziamo la settimana con un dolce.
Sarà una settimana piuttosto impegnativa per il lavoro quindi meglio evitare i cali di zuccheri e stare al meglio!
...vi piace come scusa per mangiare una fetta di torta in più? :D
Avevo da parte un po' di matcha, che debbo dire dura un bel po' poiché ne basta sempre poco per dar sapore e colorare un buon quantitativo di impasto, e delle albicocche secche che da dopo Natale mi chiedevano disperatamente di essere usate!
Quindi ho messo mano ai libri di cucina ed alla fine mi sono inventato (si fa per dire) questo semplice dolce.
E' venuto bello verde, anche il piatto che ho usato per la foto è verde non è il riflesso del dolce nel piatto eh eh eh
Tanto per esagerare ho usato anche un po' di semi di papavero.
Adoro le spezie, che ci posso fare?! le aggiungo molto spesso ai piatti che cucino, è che proprio non riesco a farne senza :)
ecco perché ho deciso di partecipare ad un bel contest adatto all'occasione...
con questa ricetta partecipo al contest di Verdecardamomo 'Magie con le spezie':
Dolce al matcha, albicocche e semi di papavero
180 gr di farina manitoba
180 gr di zucchero
3 uova
160 gr di burro
10 cl di latte
1 cucchiaio raso di tè matcha
1 cucchiaio di semi di papavero
Una decina di albicocche secche
1 bustina di lievito
Un pizzico di sale
Imburrate una pirofila del diametro di circa 22 cm, ho usato uno stampo da budino come vedete dalle foto.
Sistemate sul fondo una decorazione di albicocche secche e quelle che avanzano usatele per decorare i lati.
In una ciotola battete le uova con lo zucchero finché il composto non diventa spumoso.
Incorporate poco alla volta la farina setacciata ed il burro fuso.
Mescolate bene unendo un pizzico di sale ed il latte.
Aggiungete un cucchiaio raso di polvere di matcha, i semi di papavero ed amalgamate bene gli ingredienti.
Unite infine il lievito e versate poi il composto nella pirofila.
Mettete in forno preriscaldato a 180° C per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare e sformate in un piatto da portata.
