martedì 6 dicembre 2011

Pasta al forno consolatoria...


Ho passato gli ultimi giorni a litigare con la caldaia, che guarda un po' ha deciso di rompersi proprio domenica mattina grrrrr!
...e meno male che non mi ero già infilato sotto la doccia!!
Ieri il tecnico (molto competente e vi assicuro che non lo sono tutti!) l'ha riparata molto velocemente e quindi con mia somma gioia è tornata l'acqua calda! :D

Oggi, avendo preso un giorno di permesso, ho voluto consolarmi con una gustosa pasta che mi desse il senso di calore e di casa ;)  e poi ho anche l'opportunità di partecipare ad un contest i cui premi sono molto carini, guardate un po'...

Con questa ricetta partecipo al contest di GustosaMente e Il cestino di Marta RomantiKitchen:


Pasta con cime di rapa al forno
per 4 persone

500 gr di cime di rapa già pulite
350 gr di pasta ‘occhi di lupo’
300 gr di provola affumicata
2 mestoli di cannellini già bolliti
1 aglio
Noce moscata
Polvere di peperoncino
Parmigiano grattugiato
Olio evo
Sale q.b.



Lavate le cime di rapa e fatele cuocere in padella con un filo d’olio d’oliva ed un aglio per una ventina di minuti, regolate di sapidità. Nel frattempo tagliate la provola a cubetti e tenetela da parte.
Mettete l’acqua salata sul fuoco e bollite la pasta, lasciandola molto al dente.
Appena pronta scolatela e mescolatela con le cime di rapa. In una pirofila formate un primo strato di pasta, distribuitevi i due mestoli di cannellini e profumate con una buona grattugiata di noce moscata.
Ricoprite il tutto con la provola, versate un altro strato di pasta e cime di rapa, procedete ancora con una grattugiata di noce moscata e del parmigiano grattugiato.
Passate in forno a 200° C per 15 minuti. Sfornate e cospargete con polvere di peperoncino.
Servite calda.

29 commenti:

  1. beh allora direi che questo piatto di pasta va a lui perchè se stato fortunato a trovare un tecnivo veloce!ottima

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  2. I sapori della tua terra in un piatto...credo non ci sia niente di meglio! :)

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  3. pensa che gettito freddo sarebbe stato se fossi già sotto la doccia...non sarebbe di certo bastata questa pasta a consolarti...o magari ci avresti anche aggiunto un secondo da leccarsi i baffi...ottima proposta, mi piace, sono piatti che adoro. Un abbraccio, ciao.

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  4. Buona la pasta con le cime di rapa!

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  5. Ci credo bene che ti sei consolato con questa super pasta al forno! Ottima!!

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  6. Saporita e moooooolto consolatoria! io ne prendo una forchettata virtuale :)
    Grazie per aver partecipato al nostro contest!

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  7. @lucy mi sa che hai proprio ragione :)

    @greta ma grazie! :-)

    @paolam buone le cime di rapa! :P

    @breakfatslizzy un vero comfort food credimi!

    @leda grazie a te! è stato un gran piacere!

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  8. Spero che la pasta di abbia consolato. Certo è che se l'avessi qui io mi ci consolerei abbondantemente. Di coccole si sa, ne abbisognamo tutti, ma io più di altri (e si sa anche questo :)

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  9. che splendore mio caro gio! mi inviti per un assaggio vero? :))))

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  10. Se la caldaia andasse in tilt un lunedì d'estate sarebbe troppo "comodo"! Mi pare il minimo la domenica mattina! Meno male ti è andata bene con il tecnico e con la pasta dire proprio alla grande. Mi ci consolerei anch'io volentieri...moooolto volentieri :) Un bacione

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  11. Un tecnico bravo e veloce che ti ripara la caldaia senza grandi strascichi...direi proprio che tu il regalo di Natale lo hai già avuto! :P ahahahahaha
    La pasta mi sa più di festeggiamento che di consolatorio :P hehehehe
    Ottima...mi segno lo spunto del forno :)

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  12. i would like to try that. something new to me.

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  13. Una pasta molto consolatoria, una vera prelibatezza.Ciao Daniela.

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  14. ahahhahahah la rottura della caldaia in inverno è davvero deprimente!!!
    però devo dire che ti sei consolato proprio bene.... questa pasta dev'essere di un buono!!!

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  15. Good Morning Gio, I love this recipe. A typical comfort food in cold days. Sorry about your mishap in the shower. Take care and have a great day.

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  16. Piu' che pasta consolatoria, pasta spettacolare, direi: gnarffffff! Un abbraccio. Ib

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  17. Buonissima! consola e fa festa?!

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  18. Errore di battitura nell'altro post... era "Ti consoli per bene eh?" :)

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  19. Che sfortunella Gio!!!! Meno male che non eri già dentro alla doccia, altrimenti non voglio pensare ceh maledizioni! :-D
    Ottimissima consolazione! :-D eppi, hai davvero avuto una gran fortuna per il tecnico veloce...io l'ultima volta ho consumato il telefono! :-P

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  20. Una splendida consolazione Gio, bravissimo, trattati bene!!! Baci!

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  21. una pasta davvero "riscaldante", anche per occhi e cuore... Buonissima. Auguri per il contest e a presto

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  22. ma che bela questa pasta da vedere e immagino il sapore complimenti

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  23. Ne so qualcosa dei problemi con la caldaia ;) Immagino che questa pasta abbia avuto la sua buona parte nel riportare l'armonia in casa!

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  24. Wow che consolazione deliziosa! Bravo Gio, ne prendo un assaggino!
    Baci e buon fine settimana

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  25. @all grazie a tutti per essere passati nei giorni scorsi mi sono preso un po' di vacanze ;)

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  26. Booooooooni!!! Passati al forno saranno ancor più una delizia :-))

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  27. @rosalba la pasta passata al forno mi fa impazzire :P

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