Dopo i bagordi mangerecci di Berlino ho deciso di mettermi a dieta per un po'.
E' d'obbligo visto che faccio fatica ad infilare alcuni dei pantaloni che l'anno scorso mi andavano bene :(
In questi giorni mangio soprattutto verdure, pesce e pollo, pochissima pasta, ma niente pane sigh! come mi manca!!!
Stasera avevo voglia di qualcosa di stuzzicante, immaginate che sono tornato a casa con una fame da lupi dopo un pranzo con un minimissimo piatto di riso con spinaci senza olio ahimé!
Visto che avevo dei ceci bolliti, avanzo di una cena, ed una fettina di salmone in congelatore mi sono inventato questa zuppa. Sarà stato il grande appetito, ma a me è piaciuta molto! :P
ovviamente è stata accompagnata con due semplici mini gallette di riso...
Zuppa di ceci e salmone
per 2 persone
200 gr circa di ceci già lessati
150 gr di salmone
1 grossa cipolla dorata
1 cucchiaino di curry
Peperoncino piccante in polvere, un pizzico
Sesamo nero
Sale marino
Olio evo
Acqua q.b.
Pulite la cipolla e tagliatela a dadini.
Versate un filo d’olio d’oliva in una pentola, appena caldo fatevi imbiondire leggermente la cipolla; profumate con un cucchiaino raso di curry ed un pizzico di peperoncino, mescolate e lasciate andare per qualche minuto. Aggiungete quindi i ceci facendoli insaporire per qualche minuto con la cipolla.
Versatevi due tazze abbondanti di acqua calda e portate a bollore. Regolate di sapidità e lasciate bollire per una decina di minuti.
Nel frattempo pulite la fettina di salmone e tagliatela in striscioline. Aggiungete infine il salmone alla zuppa e mescolate per un paio di minuti finché il salmone non cambia colore.
Spegnete, coprite e lasciate riposare per pochi minuti.
Servite la zuppa calda decorando ogni tazza con un po’ di semi di sesamo nero.
Accompagnate con gallette di riso.
Il segreto sta nella varietà...poco di tutto non può far male...poi hai usato le spezie quindi meno sale...sei stato bravissimo!!! Questa zuppa sarà la mia cena di domani un bacione grande ciao :)
RispondiEliminaanch'io sono a dieta :(
RispondiEliminami mangio 35 misere farfalle (all'incirca 70g ma così sembrano molte di più!) e non più il bel piattone di prima. TRENTACINQUE...ci si mette di più a scriverlo che a mangiarle :/
La tua zuppa in compenso anche se light e dietetica sembra molot ma molto ma moltissimissimo appetitosa!E come al solito hai la collezione di ciotole più bella del mondo!!! :)
un abbraccio!
Ecco questi sono i piatti dietetici che amo mangiare..certo una bruschettina di pane l'avrei gradita di più delle gallette: ma la guerra è guerra, o no?? :-))
RispondiEliminaBaci
Bello e anche molto gustoso: e pure light!
RispondiEliminaparliamo di diete? Mammamia lascio perdere prima id iniziare, mi limito a diminuire le quantità dei miei piatti per una settimana, aumentando le verdure.. e cerco di farlo appena il bottone della cinta strige, per me è l'unico sistema!
@greta grazie! a me è sembrata buonissima :)
RispondiElimina@unazebraapois zebretta grazie! è dura la dieta :(
@rosalba a chi lo dici! una bruschetta sarebbe perfetta!
@cinzia purtroppo io già sono passato al bottone successivo per questo è dieta rigorosa! :)
mix fortuito e felice, del resto la fortuna aiuta gli audaci e la cucina è anche il genio dettato dalla fame!!! bravo bravo bravo
RispondiEliminaPosso dire come la penso avendone fatte a iosa:"Che palle la dieta!".
RispondiEliminaPerò le soluzioni improntate alla fantasia nel cambio di soluzione al palato eludono le mancanze autoimposte e quindi sono sempre le benvenute!
Solo un appunto...un pezzetto di pane non fa mai male :)
mi intriga molto gio, bravissimo! un ottimo accostamento, poi è la prima volta che lo sento!!!!
RispondiEliminaBella bella!
gioooooooooooooo! ciao :)
RispondiEliminason giorni che ho in mente di scriverti per ringraziarti! grazie per l'acquisto e.... mi fa piacere ti piaccia il libro.
giusto perchè sei tu, te lo dico in anteprima :)
oggi vado a prendere i libri nuovi, credo che entro qualche giorno saranno in vendita.
evvaiiiiiiiiiiii!
se ti è piaciuto "cocotte all'italiana", amerai "biscotti di natale" lo trovo davvero molto bello!
ne parlo nei prossimi giorni, ci tenevo lo sapessi.
un abbraccio!
e grazie ancora, come sempre.
b
anche io adesso mi devo mettere un po' a regime visto che ho finito l'allattamento non ho scuse.per fortuna adoro smisuratamente le verdure e le zuppe che in questa stagione ci stanno bene.da provare quindi assolutamente la tua!
RispondiEliminaSarai a dieta Gio, ma questa zuppa è gustosissima, perfetta, bravissimo!!!!
RispondiEliminaMolte persone pensano che essere a dieta voglia dire digiunare, in realtà basta mangiare cibi sani e nutrienti come questa meravigliosa ZUPPA!
RispondiEliminaUn abbraccio Gio!
@poverimabelli audace? trovi? grazie! :)
RispondiElimina@gambetto mario in questo momento non so cosa darei per un pezzo di pane!! :D
@caris mi piace accostare i legumi al pesce li trovo buoni, porva!
@babs mon amour!!! ho già visto la confezione del nuovo libro e mi piace tanto! :D
un abbraccio!
@lucy anche per me zuppe e verdure sono la mia salvezza :P
@speedy70 grazie!
@aldamariella infatti! basta non mangiare troppa pasta e pane (come faccio io!) e le verdure aiutano molto, a me piacciono tanto quindi (a parte il pane) non faccio molta fatica :)
Gio, siamo sulla stessa barca, non mi si chiudono i pantaloni...
RispondiEliminaceci, salmone, curry... ok, l'adotto subito!
RispondiEliminacoraggio con la dieta!
un bacione!
Ciao Gio, io questo piatto lo mangerei tranquillamente anche non essendo a dieta, deve essere gustosissimo!
RispondiElimina@lydia non ci credo!!! tu sei un figurino!! :)
RispondiElimina@eleonora grazie Ele!
@francy infatto l'ho propinato anche ad un amico a cena eh eh eh
bentornato! sai che ceci e salmone mi dà l'idea che si sposino benissimo come sapori? secondo me non era solo la visione di un ragazzo a dieta! :)
RispondiEliminaAmmettilo: le gallette di riso stan perfette con la tua elegantissima ciotolina a riga azzurra!! Buona domenica, ib
RispondiEliminaPesce e legumi è un abbinamento che apprezzo molto. La tua speziatissima zuppa, mi ingolosisce moltissimo!
RispondiEliminaBaci e buona domenica
complimenti poi bella calda sara'ottima comincio a seguirti
RispondiEliminaquando si è a dieta non è detto che si debbano fare i sacrifici! Tu ne sei la prova; un bel piatto, saporito ed innovativo... quanto alla dose, beh, cerca almeno di fartela un po' abbondante! Visto che mangi leggero te lo puoi permettere, no?
RispondiEliminaBuona serata
Un abbinamento da provare assolutamente, è anche elegante (e si dimentica la dieta ;-)
RispondiEliminaMi piace molto questa zuppa, una ricetta che devo assolutamente provare.
RispondiEliminaCiao Daniela.
Adoro chi riesce a coccolarsi anche quando è a dieta... io, in genere, in quelle rare fasi in cui mi metto in testa di mangiare sano, sublimo la mia afflizione con dei piatti deprimenti che mi fanno subito passare la voglia di contare le calorie... questa zuppa è gustosissima!
RispondiElimina@acky si sposano...almeno loro! :)
RispondiElimina@irene eh eh eh sì ma le ho anche mangiate :P
@giovanna grazie!! anche me l'abbinamento piace molto :)
@giovanna benvenuta e grazie!
@fausta l'unica cosa che mi manca tanto è il pane!
@edda elegante! oh oh grazie :D
@daniela fammi sapere poi :)
@serena ti dirò in non conto le calorie, ma riduco al minimo le porzioni sigh!