lunedì 27 febbraio 2012

Cake del salumiere



Cari amici vi sarete accorti che nelle ultime due settimane sono stato un po' assente, purtroppo siamo stati quasi completamente assorbiti da alcuni problemi di salute della mamma che per fortuna si sono avviati ad una risoluzione.
Proprio ieri infatti con un esame abbiamo definitivamente scongiurato un "grosso pericolo" e non vi dico il sollievo! :)
Certo abbiamo altri esami e cure da affrontare ma ora siamo tutti più sereni!

Purtroppo, come capirete, la voglia e il tempo di cucinare sono passati in secondo piano, ma speriamo di riprendere presto.

La ricetta che vi posto oggi l'ho fatta un paio di settimane fa, quando mi hanno regalato i cicoli.
Molto saporita e calorica, ma ogni tanto se po' fa!
Auguro a tutti una buona settimana!



Cake del salumiere

150 gr di farina 00
100 gr di farina integrale
3 uova
120 gr di provola affumicata
120 gr di salame
100 gr di cicoli
0.5 cl di olio evo
15 cl di latte scremato
Sugna, per lo stampo
1 bustina di lievito
Pepe
Sale

Tagliate la provola e il salame in cubetti.
Nel frattempo accendete il forno regolandolo a 180° C.
In una ciotola battete le uova con un pizzico di sale e il pepe, aggiungete quindi l’olio ed il latte.
Unitevi la farina poco alla volta setacciandola, infine il lievito. Aggiungete la provola, il salame e i cicoli amalgamando bene il composto. Versatelo in una pirofila unta con un po’ di sugna.
Mettete in forno e lasciate cuocete per 45 minuti.

26 commenti:

  1. Caro Gio, come ti capisco! Meno male che è tutto ok. Vedrai che piano piano si sistemerà ogni cosa e ti tornerà (ci tornerà!) la voglia di cucinare e di condividere sui nostri blogs.
    Ti abbraccio forte.
    p.s. adoro quando usi la provola affumicata nei cakes...immagino il profumino...per non paralare poi del sapore ;-)

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  2. Gio un abbraccio fortissimo e spero che vada tutto per il meglio...intant questo cake è fantastico e adesso che si avvicina la Pasqua queste idee sono preziose :)

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  3. non sai quanto ti capisco.. 4 anni fa noi abbiamo passato la stessa cosa.. e per fortuna anche per noi gli esami alla fine sono stati positivi e abbiamo scongiurato il peggio.. tanta paura, molta stanchezza ma per fortuna lo possiamo raccontare!
    ti abbraccio forte forte!!!!
    e il cake mi piace tanto!! sento anche il profumo! *_*
    ok è il caso che vado a mangiare!
    in bocca al lupo per tutto!
    Giulia

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  4. Sono felice per te...continua a dedicarti alla tua passione ed io verrò a leggerti!! Auguri per tutto. Grazie per sta ricetta.

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  5. Spero tanto che la tua mamma si riprenda in fretta! un abbraccio! ... intanto ammiro il tuo cake... con quella provola dev'essere irresistibile!

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  6. Mi dispiace per il periodo che stai passando... spero che tutto passi in fretta e che si risolva positivamente.
    Complimenti per questo plum cake davvero stuzzicante!

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  7. Gio un abbraccio a te e alla mamma ^___^
    Questo cake mi sà di casa, tutti ingredienti che non mancano mai nella nostra credenza e come se non bastasse, mia suocera mi ha regalato una bottiglia di coca cola piena di sugna...povere arterie!!!!!ahahaha
    Meraviglioso il cake e meravigliosa la foto in primo piano...sembra che ce l'ho davvero davanti!!!!!
    Bacetti :)

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  8. Mi dispiace per questo periodo difficile che stai passando. però sono contenta di sapere che i problemi della tua mamma sono in via di soluzione, e spero che tutto torni prestissimo alla normalità :) Un abbraccio grande e buona settimana

    P.S. ricco e gustosissimo il tuo cake ^_^

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  9. Sono contenta che tutto si stia risolvendo...un abbraccio a te e la tua mamma :-)

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  10. Sono contento di leggere l'epilogo e non da meno penso a come certe esperienze possano poi essere un modo per apprezzare ancor di più quanto abbiamo.
    Il cake del salumiere è un bel modo per segnare una svolta :)))

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  11. Che meraviglia questa cake! Calorica o no in casa mia non durerebbe molto!

    Un'abbraccio e in bocca al lupo!

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  12. Sono contenta di leggere il vostro sollievo. Un abbraccio a te ed alla tua mamma, Chiara

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  13. In bocca al lupo per la tua mamma! mi raccomando, forza e coraggio!!!!! E complimenti per questa golosissima cake...mi sa tanto di Pasqua!!!

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  14. In bocca al lupo per la tua mamma :*** ...
    il cake è calorico di sicuro...ma altrettanto di sicuro sarà buonissimo.... e ogni tanto se pò fà!!!

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  15. Se ve impresionante!!
    Que rico :D
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

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  16. Sono contenta per la tua mamma!!! Mi sembra giusto festeggiare lo scongiurato pericolo con qualcosa di altamente gratificante!!
    Un grosso bacio
    elisa

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  17. da assaggiare!!! anche se non so bene che so bene cosa sono i cicoli, ma salame e provola insieme sono la morte loro!!

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  18. ottimo il tuo cake...ma la cucina puo' aspettare Gio..
    l'importante in assoluto è che la tua mamma stia bene!!
    un abbraccio a Voi

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  19. Chissà perchè il mio salumiere non fa dei cakes meravigliosi come il tuo! Auguroni per la tua mamma!
    Un abbraccio!

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  20. meno male che tutto si sta risolvendo e speriamo che vada sempre meglio!
    la cake è stupenda, come sempre!
    p.s. la prossima volta che sei dalle nostre parti organizziamoci!!!

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  21. Noto che oltre ke bravo in cucina mi rubi il posto come fotografo! Un abbraccio<3

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  22. mi dispiace per tua mamma, meno male che si risolve!
    mi guardo questo cake e sbavo, che non ho ancora pranzato..!

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  23. Sono felice di leggere il tuo sollievo. Favoloso il tuo cake del salumiere. Ciao Daniela.

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  24. Sembra una delle ricette che ho preparato spesso quest'inverno -sarà per il freddo, ma ho preparato un sacco di torte salate, sfornati varie e nessuno per niente dietetico.. :) La tua ricetta sembra proprio buona! :) Mi dispiace per tua madre, so cosa vuole dire combattere con i problemi di salute. Spero che tutto si risolva presto per il meglio! Buona domenica

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  25. siete molto cari! grazie a tutti per essere passati!

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  26. Gio, mi fa piacere sapere che la situazione si sia evoluta positivamente :-) Questo è un altro dei tuoi cake da provare!

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