venerdì 27 maggio 2011

Be my guest!


Non che sia particolarmente stanco, ma l'andare avanti e dietro di questi ultimi giorni ed il tempo caldo, umido, grigio ed uggioso mi ha messo un po' di malumore.
Forse il bel tempo delle settimane passate con il cielo azzurro, le nuvole bianche ed un caldo sincero mi aveva fatto già sperare in una bella e definitiva aria primaverile, limpida.
In alcuni giorni quasi un anticipo d'estate... e poi improvvisamente sembra essere tornati indietro con la pioggia e il cielo grigio.

Odio questo tempo, voglio il sole! voglio poter riprendere a passeggiare lungo il mare!

Tra l'altro un tempo in linea con l'indecoroso clima politico italiano che sembra non avere più in considerazione i cittadini con i loro bisogni e le loro esigenze.
Speriamo che il tempo migliori...per tutti

La ricetta che vi propongo oggi è di un amico, foto comprese, le ho solo rimaneggiate un po' causa la mia mania di perfettibilità :)
mi ha proposto queste cupcakes allegre e colorate, a mo' di  consolazione :)
beh che ne dite non mettono allegria?


Cupcakes alla vaniglia
per circa 10 pirottini


120 gr farina
140 gr zucchero
1 e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
40 gr burro
120 ml latte
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale

per la glassa:
250 gr zucchero a velo
80 gr burro temperatura ambiente
25 ml latte
Estratto di vaniglia
Coloranti alimentari

Confetti e cristalli di zucchero per decorare



Versate la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, il sale ed il burro in una ciotola; amalgamate con uno sbattitore elettrico finché non raggiunge una consistenza soffice; ammorbidite il composto versando gradualmente una metà del latte.
In un altro recipiente battete l’uovo con il latte avanzato e la vaniglia. Riunite quindi i due composti ed amalgamateli dolcemente. Versate nei pirottini riempiendoli fino ai 2/3 del loro volume. Cuocete in forno preriscaldato per circa 25 min a 170° C.

Nel frattempo preparate la glassa amalgamando con uno sbattitore elettrico il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, fatelo a velocità media finché non avrà una consistenza spumosa.

A parte unite il latte e l'estratto di vaniglia ed incorporateli poco per volta al composto precedente. Continuate finché il tutto non diventa ben soffice e spumoso. Per ottenere la glassa colorata unite dei semplici coloranti alimentari.

Una volta sfornati i pirottini, lasciateli raffreddare completamente prima di ricoprirli con la glassa aiutandovi con un cucchiaio.

Decorate infine con i confetti ed i cristalli di zucchero colorati.

31 commenti:

  1. cavoli! ma lo zucchero supera la quantità della farina?! però a vederli sono così deliziosi che perderseli è un sacrilegio... "quando cé vò... cé vooo!!"

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  2. Anche in una giornata grigia questo trionfo di colori non può che portare il buonumore ^__^ Sembrano un po' dolci ma sono così belli...Un abbraccio, buon we

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  3. Una ventata di colori e di allegria è quel che ci vuole :D
    Milena
    http://unafinestradifronte.blogspot.com/

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  4. Sì tantissima allegria! Belli davvero!
    Qui a Roma la mattina sole e cielo terso... alle 15.00 in punto si annuvola tutto nero nero, tuoni lampi e pioggia quasi monsonica (e un caldo bestiale)
    E' da lunedì che fa così... speriamo che finisca presto...

    Un abbraccio Gio :)

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  5. Che arcobaleno queste cupcakes!Dai che fanno tornare il sole...E qui che il sole c'è è caldo e umido lo stesso...Un bacione e buona giornata!

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  6. un pieno di dolcezza!!!ma qui fa troppo caldo invece!!!

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  7. Dopo la pioggia qui è tornato il sole e, grazie anche a questo tripudio di colori, a me è tornata l'allegria :)) Buon we

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  8. Ciao!
    certo che questi cupcakes mettono veramente di buon umore...Chissà che buoni ^___^
    e speriamo che il tempo migliori in tutti i sensi!
    Se passi da me c'è una sorpresina che ti aspetta!!!
    Un bacione

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  9. ci volevano giò!!!!grazie!!!:)

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  10. Dopo una grandinata e il cielo ancora paurosamente nero, questo tripudio di colori è graditissimo! Speriamo in un sereno WE :)

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  11. Dai Giò che con questi dolcini ci tiriamo un pò su di morale,sono allegri,belli e colorati!!Bravo il tuo amico,ha avuto un pensiero dolcissimo!!
    Questo clima è pesante in tutti i sensi..un abbraccio caro e buon fine settimana!!

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  12. @cinzia sono d'accordo! :D

    @federica ogni tanto se po fa'! :)

    @unafinestradifronte un bel po' di allegria! grazie!

    @felix anche da noi puntualmente il pomeriggio piove... grrrrr!

    @saretta che fortunati! oggi stesso tempo mezzo grigio di ieri

    @lucy grazie :-)

    @elena mettono davvero allegria!

    @cinzia grazie mille sei un tesoro!!!

    @caris merci beaucoup!

    @michela io incrocio le dita! :)

    @damiania come si dice chi trova un amico trova un tesoro! :) buon we anche a te!

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  13. Anche qui sembra il sole voglia nascondersi (e non fa caldo ;-). Vengo volentieri alla festa golosa ;-) Buon fine settimana!

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  14. Ciao Giò, eh sì, speriamo che il clima cambi in tutti i "sensi", anche perchè non se ne può davvero più, a buon intenditor poche parole!!! intanto ci consoliamo un pò con un paio di queste dolcissime cupcakes, del tuo amico, che mettono tanta allegria!!! ti auguro un sereno fine settimana, e ti abbraccio :)

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  15. Gio, ti capisco! Da napoletana, come te, soffro quando l'aria è afosa e il cielo grigio.
    Ci si sente avvolti da una cappa.
    Qui a Milano, dopo alcuni giorni di sole ed afa, credimi era terribile, si boccheggiava, ieri ha fatto un temporale, oggi c'è il sole e una bell'arietta fresca. Manca solo l'odore di malvarosa!!!
    Quanto al clima politico, ci vorrebbe un altro bel temporale. E ho detto tutto!!!
    Deliziose le cupcakes!

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

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  16. Meravigliosi e coloratissimi i tuoi cupcake,complimenti!

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  17. Questi dolcini ci volevano proprio per tirarmi su, visto che in questi giorni mi sento un poco "depressa", sarà il cambio di stagione.....chissà!
    Un abbraccio e buona domenica!

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  18. Adorabili queste cupcakes!!! :D Sai che ho preparato un clafoutis di fragole addirittura due volte nelle ultime settimane... :) La tua ricetta era proprio buona, e appena ho tempo la rimetto anche sul mio blog! Bacioni, buona domenica!! :)

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  19. Golosissimi e molto coreografici, bravissimo!!!!!

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  20. ciao Gio, i cup del tuo amico mettono decisamente allegria! Condivido il tuo discorso politico e mi lascio ammaliare da uno di questi dolcetti... chissà che, almeno mentre lo gusto, non mi dimentichi per qualche attimo dei nostri problemi...
    Un abbraccio e a presto

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  21. caro gio, mi sa che è un periodaccio per molti di noi! ma ne verremo fuori, ne sono sicura!:D questi cupcakes mi hanno messo allegria solo a guardarli! ne avessi anche io di amici così!:D
    baci!

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  22. Un arcobaleno di colori e sapori fa sempre bene ^_^

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  23. sei bravissima, complimenti! i tuoi cupcakes sono deliziosi! se ti va sei la benvenuta nella mia cucina! bacioni! :)

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  24. Deliziosi questi cup cake, mi intriga soprattutto il frosting sopra con il burro e latte, lo voglio provare anche io :D
    Ringrazia l'amico per la ricetta!

    Buona domenica GIO ^_^

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  25. @edda sei sempre la benvenuta! :)

    @luciana siamo tutti in attesa di un cambiamento...

    @giovanna ti capisco il cielo grigio mette tristezza anche qui, siamo in attesa invece di un temporale politico :)

    @neve di marzo benvenuta e grazie!

    @aldamariella credo sia il cambio di stagione che a volte ci fa stare down, ma su con la vita! :)

    @intaliansalaatti son contento, tutto merito delle fragole profumate!

    @speedy grazie anche da parte del mio amico!

    @fausta belli vero? ma il clima politico ahimé molto meno...

    @rebecca incrociamo le dita! :)

    @sonia arcobaleno mi piace!

    @ricettedell'amore benvenuta e grazie! vengo a trovarti presto!

    @cranberry grazie anche da parte dell'amico! buona domenica :)

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  26. in attesa di tempi migliori mi godo questo tripudio di colore che mette allegria. ciao

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  27. Vorrei decisamente essere tua guest!!!
    che meraviglia...non saprei da dove iniziare a mangiare!!!
    Bacio

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  28. bellissimiiiiiii!!! e dolcissimi!
    che bello!!! ho appena visto che a Sorrento a Fud ci sei pure tu!!!
    -13 giorni!!!

    bacio

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  29. @claudia mi sa che i tempi stanno per cambiare...:)

    @barbara grazie!! :-)

    @eleonora sì sì è il primo evento al quale partecipo con tanti amici-blogger! e sono molto contento :D

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  30. belliiiiiiiiiiiii!!!!
    sono coloratissimi, bellissimi e sicuramente buonissimi!!!!
    complimenti!!!
    a presto,
    ciaoooooooooooooooooooooo

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  31. @stpepper benvenuta e grazie mille!

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