sabato 14 maggio 2011

Clafoutis aux fraises


Chi può resistere al fascino profumato delle fragole?

Vi assicuro che il profumo che si spandeva per casa ieri sera era una cosa da far svenire! quindi nonostante i buoni propositi ho ceduto alla tentazione e ne ho mangiato una fetta, ma solo una! :D
il resto è finito nelle fauci dei voraci colleghi di ufficio! eh eh

Avete visto che splendide giornate ci regala il tempo? calde, assolate, cielo limpido, una meraviglia!
Ogni mattina invece di andare a lavoro avrei voglia di tirar dritto e andare a fare una spensierata passeggiata! Vengono anche a voi le smanie della primavera che non vi fanno stare fermi un attimo, con la voglia di uscire per strada al sole? o magari andare vicino al mare e stare lì a piedi nudi nella sabbia a guardare le onde?
Io sì, sono preso da queste "smanie implacabili" per dirla con Mozart, anzi Lorenzo Da Ponte! :)
capita anche a voi?? ditemi di sì!

Con questa ricetta partecipo al contest di Irina "La Raccolta delle Fragole":


Non me ne voglia Irina se hanno già postato altri clafoutis ma questo mi piaceva troppo! della serie ogni scarrafone è bello a mamma sua... :)



Clafoutis aux fraises
per 6 persone

500 gr circa di fragole fresche
2 cucchiai di un mix frutta secca (uva passa, sultanina, bacche)
4 uova
75 gr di zucchero
300 ml di panna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
35 gr di farina 00
Fior di sale
Panna montata per servire


Lavate le fragole e dividetele in due metà.
Nel frattempo riscaldate il forno portandolo a 160° C.

In una ciotola battete le uova con un pizzico di sale, aggiungete la panna, l’estratto di vaniglia e lo zucchero mescolando con una frusta finché il composto non diventa schiumoso. Aggiungete la farina setacciata e girate fino a renderlo liscio.

Imburrate leggermente una pirofila (ho usato un ovale da 30 cm), riempitela con le fragole e i due cucchiai di frutta secca.
Ricoprite con il composto e infornate per circa un’ora, finché il clafoutis non è bello dorato.

Fate intiepidire e servite con un cucchiaio di panna montata.

33 commenti:

  1. è stupendo...bellissimo! viene voglia di prenderlo a cucchiaiate! bravissimo!!!

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  2. Aveva anche un gusto stratosferico...me lo sogno ancora di notte!!

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  3. Wow...Ma quanta voglia ho di mangiare un clafoutis, e neanche lo sapevo prima di vedere la tua foto!!!
    Un bacione

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  4. E chi potrebeb resistere a tanta squisitezza? Io no di certo, mo' mi piglio una porzioncina -UNA sola per la dieta-
    mmmh buona!

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  5. La foto dice mangiami mangiami, anche se non amo i dolci, oddio ogni tanto si, una fetta qui la mangerei. Come capisco quelle smanie, ma e` meglio dimenticarle se non si possono soddisfare, parlo del mare, per il sole invece qui ne ho fin troppo. Bacione.

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  6. Che buona... Con le fragole non l'ho mai provata, deve essere deliziosa! Ha proprio un aspetto invitante :)

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  7. Altrochè se mi pigliano le smanie della primavera! La mattina tutto farei fuorchè andare a lavoro, non faccio in tempo a timbrare il cartellino che penso già a quanto manca per uscire e godermi un po' di sole all'aria aperta!
    Sai qual è il problema di questo clafoutis? Farlo intiepidire!!! Sarei tantata di darci l'assalto appena uscito dal forno per quanto amo le fragole. Un bacio, buon we

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  8. ottimo questo dolce è da un po' che lo voglio rifare, volevo aspettare le ciliegie però!

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  9. mamma mia Giò...mi sto sentendo male....troppo goloso sto affare!!!!

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  10. e a chi non potrebbe piacere...
    è una deliziaaa!!bravissimo Gio!!
    buona domenica!!

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  11. buonissimooooo! in effetti le fragole nei dolci che vanno in forno sprigionano dei profumi da far girare la testa!!!:D
    a chi lo dici, io appena esce un po' di sole vorrei solo partire per posti bellissimi e fare mille passeggiate..povera me, invece sono bloccata in questa città senza molto verde a disposizione!

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  12. Tentata di marinare l'ufficio per una passeggiata in riva al mare? Gio, a Milano non faccio altro, c'è un mare qui, che neanche i Caraibi...
    Scherzi a parte anch'io starei sempre all'aperto. Appena ho un attimo vado a passeggiare in un bellissimo parco vicino casa.
    Delizioso il clafoutis, preparato con le fragole dev'essere golosissimo!

    Baci e buona domenica

    Giovanna

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  13. Okei, a me piacciono TUTTE le ricette con le fragole, di cui sono golosissima!!! Questa ricetta non l'avevo mai provata ma devo farla, voglio sentire anch'io quel profumo favoloso spandersi a casa mia... Ma perché solo una fetta?? Io ne averi mangiato almeno tre!!... :D

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  14. Ne ho fatto uno molto simile ed è una squisitezza, bravo Gio!!!!!

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  15. Caro Gio io potrei resistere a questa delizia....ma solo per la mia allergia alle fragole, altrimenti non mi accontenterei di una sola fetta! Un abbraccio!

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  16. Cedo volentieri alla tentazione! Solo che una porzione non è certo sufficiente!!

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  17. Per me è arrivata la fine dei giochi...ecco, lo sapevo...volevo far la dieta...poi mi arrivi tu con questo clafoutis così delizioso...e io cedo, miserabilmente ;PPPP un bacio grande e complimentoni per questa delizia!!!

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  18. Mai fatto il clafoutis con le fragole, ma dalla foto suppongo che sia delizioso, bravissimo!
    Un abbraccio!

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  19. Io non resisto al fascino profumato delle fragole e neanche al clafoutis... Per il mare...? Beh, per ora mi "accontento" del lago!

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  20. @all grazie a tutti per essere passati!
    in questi giorni sono in viaggio ma domani sera rientro, finalmente!
    Vi aspetto mercoledì per il post dedicato all'evento della settimana a Napoli! ci tengo molto! un abbraccio!
    Gio

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  21. e chi resiste Gio????io non l'ho mai fatto ma deve essere delizioso ..immagino che profumo!!!!!! bravissimo e grazie per ci commenti che mi lasci anche se non sempre riesco a ricambiare. smack

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  22. ciao Gio, rispondo: SI'! (vengono anche a me le smanie...)
    Quanto a quelle per qualcosa di dolce... anche quelle non mi mancano mai (SIGH!). Anch'io te ne rubo una fettina, solo una...
    Un bacio e a presto

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  23. Un dolce davvero delizioso, mi viene da afferrare la forchetta.
    Il tempo è cambiato, ieri ed oggi pioggia (lunedì-martedì)
    Chi ci capisce più nulla.

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  24. Questo clafoutis mi sembra splendido...mi sembra di sentirne il profumo anche da qui!! Ieri mi sono fatta una bella passeggiata nel verde che meraviglia..e incomincio ad aver voglia di mare!! Bacioni

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  25. Se avessi per le mani un trancio di questo clafoutis altro che colleghi, me lo spazzolerei in un baleno!
    Se in primavera sono colta anch'io da smanie implacabili? Of course, del resto così fan tutte...
    (stamani cercavo di convincere il cane ad andare in ufficio al posto mio...)

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  26. a bè, ho iniziato a leggere il post e solo dopo ho letto la data: sabato scorso: pre-diluvio universale!! nn so da te ma a Roma è venuto giù di tutto dal cielo! nn se ne può più!! bello il tuo clafoutis, carina la variante della frutta secca! baci

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  27. Una bontà profumata, sottolineata da foto altrettanto gustose :)

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  28. Imposibile resistere a questo clafoutis è una vera tentazione. Ciao Daniela.

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  29. Sento l'abbraccio della crema sulle fragole...irresistibile, hai ragione :-)

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  30. Fragole? chi ha detto clafoutis di fragole? Arrivooo... ;) Ciao Gio, beati i colleghi.

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  31. Adoro i dolci con le fragole :D

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  32. non si fanno queste cose
    sono le 22:45 e guardando queste foto
    mi è venuta l'acquolina in bocca
    ma si puoooooo!!!
    cmq i miei complimenti dalle foto immagino il profumino....ma tu solo una fetta???
    non ci credo ahahahhh
    buonissima serata
    katya

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  33. ma allora : non di solo yogurt greco vive l'uomo??!!

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