venerdì 3 giugno 2011

Ciambella di zucchine


In questo momento, venerdì sera, tuoni e lampi allietano il mio fine di giornata...
ma dico è mai possibile che dopo una giornata di caldo e sole si rientra pronti per un bel week end e piove?? sembra farlo apposta!!

Avevo pensato che il fine settimana, visto che non ho fatto ponte, potevo rifugiarmi a casa di amici per un bel pic nic in giardino, avevo preparato questa bella ciambellina e invece ci tocca stare al chiuso grrrrrr

non che questo ci vieti di mangiare, con la fame da lupi che ci ritroviamo :D
ma sapete com'è già mi vedevo stravaccato su una sedia a sdraio e con il profumo del barbecue fumante avremmo passato una bella serata....

ahi tempo maledetto! ma ci consoleremo magari bevendo un bel bicchiere di vino in più, ma senza finire ubriachi hic! :)
Buon week end a tutti! col sole e non...

Con questa ricetta partecipo al simpatico contest di La Cucina Accanto "Buffet in giardino":



Ciambella di zucchine
per 6 persone

180 gr di farina
5 zucchine piccole
3 uova
150 ml di panna da cucina
50 gr di olio evo
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
100 gr di fiordilatte
2 cucchiaini rasi di curry
1 bustina di lievito
Latte, un goccio
Sale



Lavate le zucchine e tagliatele in rondelle, passatele in una padella antiaderente con un filo d’olio per circa 20 minuti. Verso la fine salatele poco, appena cotte spegnete e lasciatele raffreddare.

In una ciotola battete le uova con un pizzico di sale, aggiungete il parmigiano, l’olio e poco alla volta incorporate la farina setacciata. Unite quindi la panna e se necessario un goccio di latte per rendere l’impasto morbido. Amalgamate bene e unite le zucchine (lasciatene da parte un po’ da usare per il centro della ciambella) ed il fiordilatte che avrete tagliato in piccoli cubetti.

Incorporate infine il curry ed il lievito. Versate in uno stampo a ciambella, il mio aveva un diametro di 18 cm.
Infornate in forno preriscaldato a 180° C per circa 50 minuti. Fate intiepidire e sformate.
Servite riempiendo il centro con le zucchine avanzate.

27 commenti:

  1. Grande Gio,questa ciambella è uno spettacolo.Vedrai come allieterà la tua seratina con gli amici,sarà bel tempo e così ti potrai "stravaccare"!!Mi raccomando col vinello eh??
    Buon fine settimana caro!!

    RispondiElimina
  2. Che profumo deve avere!!! Salvo ;-)

    RispondiElimina
  3. noi due giorni in spiaggia e temporale caraibico alle 17!va beh!caro questa ricetta te la copio perchè tutto è assolutamente ottimo per me!

    RispondiElimina
  4. che bella tortona, pare un grattacielo
    A me non crescono mica così alte!

    RispondiElimina
  5. Arriva il profumo attraverso il monitor.....complimenti ti è venuta altissima, ne mangerei volentieri una fetta! Che dici è tardi per venire a casa tua a prenderne un pò?
    Un abbraccio e buon fine settimana, sperando che il tempo migliori!

    RispondiElimina
  6. Ma ti è venuta altissima Brava!
    Vieni a trovarmi a casa mia, c'è un contest sul cioccolato ideato dal Maestro Cioccolataio Mirco Della vecchia. Saremo contenti se tu partecipassi. Ciao

    RispondiElimina
  7. @damiana grazie! il vinello che mi hanno regalato è proprio buono :)

    @araba grazie! la casa ne era piena!

    @lucy non vedo l'ora di incontrarti! :)

    @cinzia fa tanto anche la forma, credimi :)

    @aldamariella vi conservo una fetta? :)

    @meris grazie corro a vedere...

    RispondiElimina
  8. Ciao Gio, speriamo che il tempo si rimetta almeno un pochino, qui a Rm invece è bello (ma nn lo diciamo troppo forte!). In ogni caso la tua ciambella è un'ottima consolazione! Buon we!

    RispondiElimina
  9. OTTIMA RICETTA...PECCATO PER QUESTO FINE SETTIMANA...A PARTE LA PIOGGIA A FAR FIORIRE I MIEI PROGETTI CI E' PENSATO MIA FIGLIA LULU'...HA LA FEBBRE....QUINDI A CASA TRA TERMOMETRI,TACHIPIRINA E IMPACCHI D'ACQUA FREDDA!!!!!
    GRAZIE PER IL COMMENTO E BUONA VITA!!!!!

    RispondiElimina
  10. Mi sa che la pioggia ci ha bugegrati in tanti per questo ponte! Anche qui temporali a intermittenza. Consoliamoci con questa super ciambella e un "pic nic" in salotto, nons arà la stessa cosa ma con un pizzico di fantaasia...Un abbraccio, buon we

    RispondiElimina
  11. Be! Si potrebbe ovviare con un bel pic nic fatto in casa di qualche amico che ha un pò di spazio in più.
    Bella ricetta e bella idea questa ciambella.

    RispondiElimina
  12. Ottimo questo ciambellone salato, perfetto per il buffet! Bacioni e buon fine settimana!!!

    RispondiElimina
  13. hello Gio, davvero interessante la tua ciambella, ottima per una serata all'aperto con gli amici...ciao.

    RispondiElimina
  14. Gio poi a stare chiusi in casa si mangia di piu', che golosa questa ciambella, da provare assolutamente! ciao ciao

    RispondiElimina
  15. Era ottima questa ciambellona per un picnic in giardino!!..Ma che possiamo fare, anche qua sembra che ogni volta che ho un attimo di tempo libero, il cielo si oscura e devo dire addio al mio sogno di fare due ore al sole... Mi piace l'idea di questa ciambella, è un modo alternativo per usare le zucchine! Buona domenica! :)

    RispondiElimina
  16. @acky grazie! qui il tempo oggi non migliora affatto :) pazienza!

    @graal77 mi dispiace per tua figlia, spero si rimetta presto, anche oggi qui il tempo è brutto :(

    @federica infatti abbiamo fatto un pic-nic in casa :)

    @natalia infatti!! :)

    @speedy sei invitata!

    @max per il momento siamo indoor, attendiamo il sole per un picnic all'aperto :D

    @stella è proprio vero si mangia di più!

    @italiansalaatti ...e attendiamo il sole :)

    RispondiElimina
  17. dài Gio, al tempo non si comanda (un po' come al cuore!) e dobbiamo prendere quel che viene! Però direi che una bella fetta di questa è una vera consolazione (insieme ad un buon bicchiere... hic!).
    Grazie e a presto

    RispondiElimina
  18. Gio, diciamo che "mal comune mezzo gaudio..." Da nord a sud tempo autunnale.... Ma questa tua ciambella mette allegria solo a guardarla.... salvata :-)))

    RispondiElimina
  19. Che buono deve essere questo ciambellone: capita a proposito perchè in questo periodo dell'anno vengo sommersa dalle zucchine (non che la cosa mi dispiaccia eh) e sono sempre alla ricerca di nuovi modi per cucinarle.

    RispondiElimina
  20. A me una ciambella così golosa, mi avrebbe ricompensata del mancato pic nic in giardino!
    Anch'io avevo tante cose in programma, ma le pessime previsioni ci hanno fatto desistere.

    Baci e buona settimana

    Giovanna

    RispondiElimina
  21. questa ciambellona con le zucchine mi sembra un'idea fantastica!!!!

    RispondiElimina
  22. Ciambellona (è davvero alta, complimenti!) al sapore e profumo di curry?? Uhaoo quanto mi piace!! A casa ho tutto: ho deciso la preparo stasera, grazie!! :-)
    A presto

    RispondiElimina
  23. mamma mia quanto é bella questa ciambella?! da papparsela tutta tutta. Giorgia & Cyril

    RispondiElimina
  24. ah va beh! Se una giornata di pioggia ti ispira questo..ben vengano i temporali!! Che bontà giò, che bontà....

    RispondiElimina
  25. @fausta un buon bicchiere di vino non deve mai mancare! :D

    @aleonlykitchen grazie mia cara! oggi invece sembra estate!!!

    @elena le zucchine sono buone :P si possono fare anche dolci...:)

    @giovanna infatti...pic nic in salotto :)

    @gaia bentornata! e grazie!

    @rosalba mette buonumore vero? :D

    @G&C grazie mille ragazzi!

    @caris ma ci vediamo a Sorrento?

    RispondiElimina
  26. Questa ciambella salata è davvero fantastica e molto gustosa :) ad un ipotetico buffet mi sarei strategicamente appostata lì vicino :P

    RispondiElimina
  27. @francesca eh eh eh anche io mi "apposto" nei buffet :D

    RispondiElimina

Se ti fa piacere lascia qui un commento, grazie!

Ultimi post